Pinot Grigio

Alkoholgehalt: 12% Vol.
Trinktemperatur: 8-10°C.
Der Name dieser edlen Rebsorte stammt von der rötlichen Farbe ihrer reifen Traube. Die Weiße Vinifizierung erlaubt die Gewinnung eines strohgelben, eigenständigen und wohl strukturierten Weins.

Organoleptische Eigenschaften:
Farbe: Intensives Strohgelb mit leichten verkupferten Reflexen, die an die Traubenfarbe erinnern.
Bouquet: Intensiv, elegant, ähnlich dem Duft von Akazienblüten und Muskat.
Geschmack: Trocken und angenehm wegen der frischen und leichten säuerlichen Note. Sehr komplex.

Gastronomische Koppelungen:
Er ist der ideale Wein zu Fischgerichten der gehobenen Küche: Schalentiere, in Alufolie gegärte, gebratene oder gegrillte Fischgerichte, schmackhafte Fischvorspeisen, Fischsuppen und Meeresfrüchte-Risotto. Passt auch gut zu Crêpes, Soufflés und weißem Fleisch.


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