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Sauvignon Paladin

Sauvignon die wertvollste Aromatische Traubensorte hat bei uns sein „Terroir“ gefunden.
Die aufmerksame Handlese, und die während der ganzen Bearbeitung, kontrollierte Temperatur bewahren und schenken unserem Sauvignon ein fantastisches, breites Aromatisches Spektrum.
Nach der Softpressung, reift der Wein für 5 Monate in Stahlbehältern über seinen edlen Hefen.
Die Abfüllung erfolgt immer anfangs Frühling, nach einer kurzen Flaschenreifung wird er für den Markt freigegeben.
Angenehm und charakteristisch, der Sauvignon Paladin erobert und überzeugt jede Nase.

Organoleptische Eigenschaften:

Farbe: Strohgelb.
Bouquet: berauschend, intensiv nach Grapefruit, sehrt sortentypisch mit Duftnoten nach tropischen Früchten, Citrus, Stachelbeeren, Melone und Pfirsich.
Geschmack: fruchtig, frisch, energisch mit lang anhaltendem Abgang.

Gastronomische Tipps:

Hervorragend zu mit viel Kräutern abgestimmten Gängen, zu asiatischen Essen (zB. Curry, Zafran u.s.w.), zu Spargeln, Schalentieren und zu rohem Schinken, oder einfach so, als Aperitif zum Einstimmen.

Alcohol Content: 12,5% Volume
Sugar Content: 6g/l
Total Acidity: 7g/l

  • Alkoholgehalt: 12,5% Volume
  • Trinktemperatur: 6° C
  • Flaschengrössen: 750 ml

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Prämierungen

  • 2017

    Sauvignon 2016
    Silbermedaille beim MUNDUS VINI 2017

  • 2016

    Sauvignon Paladin 2015
    Silbermedaille beim MUNDUS VINI

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