Grado alcolico:   11,5% Volume
Temperatura di servizio:   14 – 16°C
Formato disponibile:   750 ml

Il nome allegro vuole evocare le corse, la bravura, l’abilità di preparare un vino a pochi giorni dalla vendemmia. Per il nostro Novello selezioniamo uve Merlot e, in piccola parte, Cabernet per esaltarne la stoffa. Il Novello è venduto solo su prenotazione.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino con accattivanti riflessi violacei.
Profumo: vinoso, fresco, con intense note di marasca e lampone.
Sapore: rotondo, piacevolmente tannico ma armonico, ricorda il sapore dell’uva appena colta.

Abbinamenti gastronomici:
Ottimo con le specialità della cucina autunnale: risotti di zucca, minestre d’orzo, piatti con i funghi. Nelle enoteche accompagna stuzzichini, fritti di verdure di stagione, patate o castagne arrostite.

Novello Salta Foss (198 KB)