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Prosecco DOC Millesimato Extra Dry

In vigna

Il Prosecco Millesimato Paladin è frutto di un’accurata selezione di uve provenienti da vigneti della sua zona storica di produzione. Il Prosecco è presente in quest’area da almeno due secoli e per alcuni storici le origini risalgono addirittura ai tempi dell’Impero Romano.

In cantina

La fermentazione per la presa di spuma avviene alla temperatura di 13°C e dà luogo ad un perlage fine alla vista e particolarmente gradevole e morbido al palato. Questa tecnica consente inoltre di ottenere profumi delicatissimi e sapori intriganti.

In degustazione

Prosecco dal colore giallo paglierino brillante. Perlage finissimo e persistente. Il profumo è spiccatamente fruttato con ricordi di mela, pera e con un delicato sentore di agrumi che sfuma nel floreale Caratterizzato da un sapore: morbido per l’elegante sciogliersi della spuma al palato. Sapido e persistente, piacevolmente brioso e leggero ad ogni calice per la moderata alcolicità.

Plus

    Fresco e versatile, molto equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo vino d’apertura, trova abbinamenti ideali con gliantipasti di pesce e con i risotti della tradizione marinara. Ottimo anche come aperitivo e vino da conversazione.

Informazioni tecniche

  • Contenuto in solfiti: 140 mg/l (-40% limite legale)
  • Zuccheri: 14,5 gr/l
  • Acidità: 6,4
  • PH: 3,12
  • Bottiglie Prodotte annue: 120 000
  • Grado alcolico: 11% Volume
  • Temperatura di servizio: 6 - 8 °C
  • Formato bottiglia: 750 ml / 1.500 ml

Riconoscimenti e Premi

  • 2017

    Prosecco Millesimato extra-dry 2015
    3 “Rosoni” nella guida VINETIA 2017 by Associazione Italiana Sommelier

    Prosecco Millesimato extra-dry 2015
    Medaglia d’Oro al Berliner Wein Trophy 2017

  • 2016

    Prosecco Millesimato Extra Dry
    Medaglia d’Argento a The Prosecco Masters by The Drink Business, UK

    Prosecco Millesimato extra-dry 2015
    Commended ai DECANTER World Wine Awards 2016

    Prosecco Millesimato extra-dry 2015
    Medaglia d’Argento a Mundus Vini

  • 2015

    Prosecco Millesimato extra-dry
    Medaglia d’Oro alla Sélections Mondiales des Vins, Quebec, Canada

    Prosecco Millesimato extra-dry
    Medaglia di Bronzo al concorso Champagne & Sparkling Wine World Championships di Tom Stevenson

    Prosecco Millesimato extra-dry
    premio a “Les Bulles du Monde”, Montréal, Canada

  • 2013

    Prosecco Millesimato extra-dry 2012
    Medaglia di Bronzo all’International Wine Challenge di Londra

    Prosecco Millesimato extra-dry 2011
    Medaglia d’Argento al Rodeo Wine Competition, Houston (Texas)

    Prosecco Millesimato extra-dry 2012
    Seal of Approval all’AWC Vienna

    Prosecco Millesimato extra-dry 2012
    Medaglia di Bronzo all’International Wine Challenge, Londra

  • 2012

    Prosecco Millesimato extra-dry 2010 Paladin
    Medaglia di Bronzo a The Dallas Morning News Wine Competition 2012

  • 2010

    Prosecco Millesimato Extra-Dry 2009
    Premio per il rapporto qualità/prezzo nella guida “Bollicine d’Italia” del Gambero Rosso

  • 2009

    Prosecco Millesimato Extra-Dry 2008
    Nastro di Bronzo al Forum Spumanti d’Italia, Valdobbiadene

  • 2008

    Prosecco Millesimato Extra-Dry 2007
    Medaglia d’Argento al concorso Mundus Vini, Germania

    Prosecco Millesimato Extra-Dry 2007
    Medaglia di Bronzo al Concorso MUNDUS VINI, Germania

    Prosecco Millesimato Extra-Dry 2007
    Diploma di Merito al Concorso Enologico Nazionale “Spumanti d’Italia 2008”, Valdobbiadene.

    Prosecco Millesimato Extra-Dry 2007
    Medaglia di Bronzo al Concorso IWSC (Surrey).

  • 2007

    Prosecco Millesimato Paladin 2006
    Diploma di Merito al Concorso Enologico Nazionale “Spumanti d’Italia 2007”, Valdobbiadene.

    Prosecco Millesimato Paladin 2006
    Seal of Approval all’International Wine Challenge di Londra.

  • 2006

    Prosecco Millesimato Paladin 2005
    Diploma di Merito al Concorso Enologico Nazionale “Spumanti d’Italia”, Valdobbiadene.

    Prosecco Millesimato Paladin 2005
    Medaglia d’Argento all’International Wine Challenge di Londra.

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