Le Uve
100% Merlot prodotte nei vigneti di proprietà.

Tecnica di produzione
Macerazione di media durata che si protrae per 10-12 giorni. Dopo una prima fase di affinamento in serbatoi di acciaio, dove avviene la fermentazione malolattica, il vino viene posto in botti di rovere da 30 hl. per 12 mesi. Segue l’affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso con sfumature porpora.
Profumo: ampio ed interessante per l’equilibrio tra le note fruttate e quelle speziate.
Sapore: vellutato, pieno e molto armonico

Abbinamenti gastronomici
Ottimo con le carni rosse brasate o arrosto e con i formaggi di media stagionatura.