Gli Enologi
Per fare un vino eccellente occorre il terreno giusto, il clima giusto, il vitigno giusto, la vendemmia giusta. Ma tutto ciò non basta: per fare un grande vino occorre l’uomo. E non un uomo qualsiasi, ma un uomo che conosca profondamente la materia, la viticoltura, l’enologia e sappia assecondare e interpretare i processi della natura per realizzare il miglior prodotto possibile. Quest ’uomo è l’enologo, la figura determinante per la produzione del vino.



Carlo Paladin
Da sempre impegnato nell’azienda di famiglia è appassionato di viticoltura ed enologia e segue con passione ed interesse tutte le fasi della nascita di un vino, dalla cura dei vigneti alla vendemmia e alla vinificazione per offrire massima qualità nel miglior rispetto delle tradizioni.
Gianluigi Zaccaron
Si è diplomato presso la Scuola Enologica “G. B. Cerletti” di Conegliano nel 1979. Lavora in azienda dal 1988 come Responsabile Tecnico; ha infatti festeggiato nel 2008 i 20 anni con la famiglia Paladin. Si occupa direttamente della vinificazione e dell’imbottigliamento e coordina gli operatori addetti alla produzione.
Franco Bernabei
Ha collaborato con l'azienda come consulente dalla primavera del 1999 alla vendemmia 2009. Di origine veneta e toscano d’adozione, è amico di famiglia di lunga data e winemaker di fama internazionale; l'amicizia con i fratelli Paladin e il rapporto di stima naturalmente continuano.