Moscato Vino Spumante

Vitigno a bacca bianca, che prende il suo nome dal latino muscum, muschio, suo tipico aroma. L’uva è molto profumata e per preservarne l’aroma la vendemmia viene svolta nelle ore notturne, più fresche ed in assenza di ossigeno. L’unica fermentazione avviene in autoclave, partendo dal mosto, ad una temperatura di 13 °C, chiudendo gli sfiati al giusto momento per ottenere la perfetta gradazione, spuma e residuo zuccherino.

Il Moscato Paladin si distingue per il brillante giallo paglierino con piacevoli bagliori verdi.
Al naso è estremamente espressivo e raffinato, aromatico, dall’inconfondibile, gioiosa nota agrumata.
In bocca presenta una dolcezza avvolgente, armonica, piacevolmente sorretta da una grande vivacità.
È uno spumante che si abbina magnificamente a dolci delicati, con creme e ottimo anche con piatti di frutta. È un classico apprezzatissimo con le torte nuziali e chiude con un tocco di classe ogni convivio importante.

 

temperatura: 6-8°

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