Refosco Paladin

In vigna

Nel Veneto Orientale il Refosco dal Peduncolo Rosso si coltiva da tempi antichissimi ed è annoverato tra i vitigni autoctoni di questo territorio.

In cantina

Le uve, raccolte a perfetta maturazione, vengono macerate per 10 – 15 giorni per ottenere un vino profumato, morbido ma di struttura importante.

In degustazione

Vino rosso intenso con belle sfumature viola. Al naso si presenta fruttato con spiccati sentori di mora e mirtillo che lo rendono particolarmente piacevole ed elegante. Tipiche le note speziate, di pepe, frutta rossa, mirtillo, fragoline di bosco e mora. Il sapore è corposo, vellutato e armonico per l’elegante morbidezza dei tannini.

Plus

Vitigno tipico del territorio. Grande carattere e personalità decisa.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare primi piatti saporiti, pesci al sugo, carni bianche e rosse, formaggi di media stagionatura.

Informazioni tecniche

• Contenuto in solfiti: 70 mg/l (-53% limite legale)
• Zuccheri: 6 gr/l
• Acidità: 5,6
• PH: 3,67
• Bottiglie Prodotte annue: 22 000