Syrah

Die Vinifizierung der Trauben erfolgt bei einer Temperatur von 25 °C, während die Mazeration etwa 15 Tage dauert. Es folgt eine Reifung in Holzfässern mit 3-4 Durchgängen, um eine langsame Sauerstoffzufuhr aus dem Holz zu erhalten, bei der die eigenen Tannine reifen und keine zusätzlichen aus dem Holz gezogen werden. So bleibt der Wein geschmeidig.

	Intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen.
	Das umhüllende Aroma entfesselt rote Früchte, Gewürze und schwarzen Pfeffer.
	Im Mund stechen vor allem die in Alkohol eingelegte Kirsche und der Kaffee hervor. Strukturierter und runder Wein, der großen Zuspruch findet. Aufgrund seiner Vollmundigkeit und Harmonie entsteht ein umhüllendes, angenehmes Gefühl.
	Ideal zu jeder Mahlzeit, er begleitet wunderbar Gekochtes und Fleischgerichte aus dem Ofen. Hervorragend zu Aufschnitt und mittel gereiftem Käse kann er jedoch auch sehr gut einen geselligen Abend mit Freunden in der Weinbar abrunden.

 

Trinktemperatur: 18°