Presentazione Guida “Osterie d’Italia 2015” e Cena “Sua Maestà il Bollito”
Le Cantine Paladin di Annone Veneto il prossimo 26 novembre alle ore 19.00 ospiteranno la presentazione della Guida Slow Food “Osterie d’Italia 2015”.
La presentazione della nuova Guida, giunta al suo 25° anno, è un’occasione per scoprire le novità sul territorio e per riaffermare i principi del cibo buono, pulito e giusto.
Chi ancora non fa parte di Slow Food può venire a conoscere da vicino l’Associazione e con l’occasione può entrare a farne parte perché le Cantine Paladin sono diventate “Locale Amico” e quindi sono autorizzate al rilascio delle tessere.
Seguirà cena-degustazione con Presidi alle ore 20.00 – su prenotazione.
Lo Chef Federico Mariutti dell’Osteria Turlonia ci delizierà con Sua Maestà il Bollito, specialità che, insieme a molti altri piatti tipici del territorio, lo ha portato a guadagnarsi l’inserimento nella Guida proprio da quest’ultima edizione.
Ogni piatto sarà accompagnato da un vino dell’azienda agricola Bosco del Merlo.
MENU DELLA SERATA
“Sua Maestà il Bollito”
Cappelletti fatti a mano in brodo di Gallina
Lison Classico DOCG “Juti” Bosco del Merlo Bosco del Merlo
Il Vitello e le carni bianche
La Testina, la Paletta, la Gallina e la Faraona
Raboso IGP “Fiore Edizione Speciale” Paladin
Il Manzo e il Maiale
La Guancia, la Lingua, il Musetto e il Collo
Refosco dPR Rosso Riserva DOC “Roggio dei Roveri” Bosco del Merlo
Le salse
Il Cren – La Salsa Verde – La Mostarda di mele cotogne – La Maionese – La Senape in grani
I Contorni
Verdure bollite, purè e cipolla marinata della Val Cosa
La Veneziana di Loison al Mandarino Tardivo di Ciaculli
Verduzzo Passito IGP “Soandre XXV” Bosco del Merlo
Il menu è proposto al prezzo di Euro 39,00 per persona – Euro 35,00 per i Soci Slow Food (anche neo-tesserati)
È gradita la prenotazione sia per la presentazione sia per la cena entro lunedì 24/11 mattina: tel. Cantine Paladin 0422 768167 Sig.ra Marika o mcandian@paladin.it
Tutti i soci Slow Food godono di uno speciale sconto del 10% sugli acquisti in cantina.