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Malvasia spumante dolce

“Uve Malvasia (vitigno antichissimo, di origine greca) vinificate “in bianco” con pigiatura soffice; fermentazione in acciaio a temperatura controllata; presa di spuma in autoclave con metodo Charmat Martinotti. Questa Malvasia ha colore giallo paglierino, spuma abbondante, perlage sottile e intensa fragranza di salvia, muschio e frutta matura. In bocca è amabile, fresco e vivo, con un piacevole fondo di mandorla. Con: panna cotta ai frutti di bosco, millefoglie con crema Chantilly”.

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