Seconda serata 2016 Università del Vino>>martedì 13 dicembre con Alessandro Scorsone
Martedì 13 dicembre, ore 20.00
Seconda serata Università del Vino
“Castello Bonomi Tenute in Franciacorta – Una grande storia da raccontare”
Salone al primo piano di Villa Paladin
Alla scoperta delle caratteristiche e delle peculiarità del metodo e dei vini Franciacorta, l’alternativa italiana agli Champagne, declinati secondo la filosofia di Castello Bonomi, azienda-modello di CASA PALADIN a Coccaglio (Brescia).
Programma:
– Introduzione al Franciacorta: il territorio, il Metodo Classico, le tipologie di Franciacorta
– Come si serve e come si abbina: i calici, i momenti giusti e gli abbinamenti più adatti
– Le peculiarità dei Franciacorta di Castello Bonomi, paradiso prezioso custodito dal Monte Orfano: un terreno speciale, un microclima unico, per vini di straordinaria mineralità, acidità e longevità
– Panoramica sui principali premi nazionali ed internazionali vinti dai Franciacorta di Castello Bonomi, sigilli di una qualità senza compromessi
– Assaggio professionale guidato di una selezione dei nostri Franciacorta (Satèn, CruPerdu, Dosage Zéro) accompagnati da ricercati abbinamenti a cura del Ristorante Le Guaiane di Noventa di Piave (Venezia).
Relatori: Alessandro Scorsone (AIS Treviso, noto volto televisivo e uno dei massimi esperti italiani di vini spumanti), Stefano Saderi (agronomo ed enologo).
Prezzo a persona: euro 35,00.
Informazioni e prenotazioni, fino ad esaurimento dei posti disponibili: vinoteca@paladin.it, TEL. 0422 768167.
