Pinot Grigio Paladin
Questa pregiata varietà deve il suo nome al fatto che, a maturazione, il grappolo assume una colorazione ramata, a metà tra le uve cosiddette “bianche” e quelle “nere”. Il Pinot Grigio DOC deriva dalla migliore selezione delle uve di proprietà. La vinificazione in bianco consente di ottenere un vino dal colore paglierino di grande personalità e di considerevole struttura.
| colore giallo paglierino. | |
| profumo intenso ed elegante, con note di fiori d’acacia e pera. | |
| Sapore è secco, piacevole per la fresca e lieve nota acidula. | |
| Vino elegante e nobile. Si sposa bene con la grande cucina di pesce: pregiati crostacei, pesci al cartoccio, al forno o alla griglia, antipasti di mare saporiti, zuppe di pesce e risotti alla marinara. Ottimo anche con crêpes, soufflé e carni bianche. |
Temperatura di servizio: 6°
