Merlot Paladin

Der Merlot ist mit Sicherheit eine der besten Bordeauxrebsorten und wird in vielen Gebieten der Welt angebaut.
In Ostvenetien, wo die Rebe aufgrund der Beschaffenheit des Bodens und der klimatischen Bedingungen besonders gute Werte erzielt, ist sie mittlerweile zu einer historischen Pflanze geworden und wird seit dem Ende des 19. Jahrhunderts angebaut. Auch in diesem Fall hat Paladin die für sein Gebiet am besten geeigneten Klone ausgewählt und so einen sehr angenehmen und einladenden Merlot gewonnen, der zu einem Klassiker des Weinguts wurde. Die Mazeration der Trauben dauert etwa 15 Tage, um dem Wein die richtige Farbe zu verleihen und ein angenehmes Gefühl am Gaumen zu erhalten. Die Vergärung erfolgt mit Mazeration auf den Schalen bei einer Temperatur von 24 °C, um aus den Schalen frische und duftende Farben und Aromen zu gewinnen.

	Hell leuchtender Rotwein.
	Intensives, weiniges Aroma mit angenehmen Noten von Veilchen und reifen roten Früchten.
	Der Geschmack ist trocken, sehr harmonisch und angenehm tanninhaltig.
	Der Merlot von Paladin ist ein klassisches Rundum-Talent, das sich gut zu ersten Gängen mit Tomaten- oder Fleischsoße, zu zweiten Gängen wie Braten, Gekochtem, Wurstwaren und mittel gereiftem Käse servieren lässt.

 

Trinktemperatur: 18°