Martedì 17 giugno alle 20.30 un appuntamento straordinario con l’Università del Vino Paladin. Con l’ausilio dei tecnici della cantina, della Sommelier Karen Casagrande e...
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Brut, extra dry, dry… L’Università del Vino Paladin torna il 13 maggio alle ore 20.30 e svela i misteri della scala di dolcezza nel...
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5° workshop: Università del Vino Paladin. Un laboratorio sensoriale per capire come l’affinamento in legno influisca sulla qualità dei grandi vini rossi. Con degustazione...
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4° workshop: Università del Vino Paladin. Il Pinot Nero è un vitigno ribelle che, domato, fa la differenza nel Franciacorta. Solo la passione e...
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3° workshop Università del Vino Paladin. Ogni vitigno possiede un patrimonio di aromi proprio, specifico. Per l’olfatto e il gusto saperli trovare e riconoscere...
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2° workshop Università del Vino Paladin. L’importanza dei lieviti nell’evoluzione di un Metodo Classico seguita passo passo in degustazione: dai 12 mesi sur lie,...
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1° workshop Università del Vino Paladin. Programma Come si decide la maturità fenolica, con dimostrazione di alcune fasi analitiche: degustazione del vinacciolo, esame della...
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